Leírás

A legismertebb fehér szőlőfajta a világon. Valószínűsíthetően Burgundiából származik, mára már a világ összes bortermelő vidékén jelen van. Mindig nagy kihívást jelent a borászok számára, hiszen semleges íze megengedi, hogy a termőhely jellege és borászati stílusa érvényesüljön. Alkoholban gazdag, magas savtartalmú bor. Ízében dominálnak a más fajtákhoz nem hasonlíthatóan összetett savak. Ízjegyei: érett sárgadinnye, méz, az érett bornál a vajasság.
Halak és fehér húsú szárnyasok kísérője lehet.